Тортик "Графские развалины с фруктами"

Сегодня делюсь с вами рецептом нежнейшего угощения к столу. Можно назвать его тортом, можно десертом, как вам нравится. Я использовала комбинацию других рецептов, и вот, что вышло.

Печенье "Ракушки"

Приветствую всех! Сегодня поделюсь очень простым рецептом творожного печенья "Ракушки". Тесто получается очень мягким и нежным) Для любителей домашних посиделок за чашечкой чая и печенюшкой)

Конфеты "Праздничные"

Рецепт этих конфет я подглядела на одном мастер-классе по приготовлению сладостей. Мне они показались очень изысканными и полезными. 5 ингредиентов плюс кокосовая стружка для украшения. Такие конфеты всегда украсят ваш стол. Или вы можете взять их в гости - угостить друзей :-)

Ореховые трюфели

Простой рецепт вкусных домашних конфет. С орехами можно экспериментировать. Хранятся довольно долго, но обычно улетают в первые несколько дней :)

Рецепт:
на 20-25 шариков

Яблочный штрудель

Чудесный рецепт вкуснейшего лакомства! Лёгкий, хрупкий, очень вкусный! Хрустящая корочка! Самое главное, что получился у меня с первого раза. Да повкуснее, чем в ресторанах и кафе! Очень советую всем иметь у себя в арсенале этот рецепт. Домашние порадуются.

"Волнистый" кэробовый торт

Приветствую всех! Хочу сказать спасибо всем тем, кто читает этот блог, за ваши теплые слова благодарности и вообще за все комментарии, мне очень приятно их читать. Это значит, цель существования этого интернет-блога достигнута - знания достигли своих читателей :-)

Сегодня выкладываю рецепт еще одной вкусняшки - кэробового (то есть "шоколадного") торта. Кто еще не знаком  с кэробом, можете почитать информацию о нем и его употреблении тут. Он действительно очень полезен, а по своим вкусовым свойствам ничем не уступает какао. Сегодня кэроб продается в Красноярске во многих местах, например тут. Несколько лет назад его здесь днем с огнем сыскать нельзя было.

Конфетки "К завтраку"

Только посмотрите на то, чем богат по своим свойствам чернослив!

Наиболее ярко проявляются полезные свойства чернослива в качестве антиоксиданта. Пол стакана чернослива подарят организму 20% от необходимой дневной нормы витамина А. Богат чернослив и калием. Неоценимы полезные свойства чернослива для нормализации уровня сахара в организме. Чернослив вызывает чувство быстрого и приятного насыщения. Для полноценного функционирования человеческого организма, предотвращения последствий таких негативных факторов, как гиподинамия, хронические стрессы и питание фаст-фуд, следует ежедневно употреблять в пищу пол стакана чернослива.

Морковные котлетки

Этот рецепт придумали с мамой буквально на днях. Абсолютно ничего сложного, приятный тонкий морковный вкус и веселый оранжевый цвет. Очень всем рекомендую, особенно если вам надоели сырники или кабачковые оладьи :-)

Эти котлетки мы делаем из морковного жмыха, который остается после выжимки сока через соковыжималку. Если у вас нет соковыжималки, или нет возможности выжимать сок, просто потрите морковь на самой мелкой терке и сцедите сок (не забудьте его потом выпить - очень полезная штука). Так вот, если у вас остался морковный жмых - его также можно пустить в дело. Своеобразное безотходное производство :-)

Райское наслаждение

Сегодня мы с вами будем наслаждаться по-райски :-) Другого названия этому печенью придумать не смогла, точнее, смогла, но оно звучало как-то очень серо и не раскрывало всей сути того вкуса и чувств, которые испытываешь во время чаепития. Печенье приготовлено на сливках 32% жирности (пожалуйста, отдавайте предпочтение хорошим сливкам, не ультрапастеризованным, так как этот процесс сам по себе не есть самое лучшее). Если у вас нет сливок, можно взять жидкую сметану, хотя на ней я пока не пробовала печь.

Сырники с изюмом

Старая-добрая классика - сырники... Да еще и с изюмом! Тонкий, едва уловимый аромат натуральной ванили, яркий и насыщенный творожный вкус, мягкая, маслянистая текстура, чуть хрустящая корочка, веселый румянец по бокам - и что же получается? Да, они самые -сырники :-) Самые обычные блюда могут предстать в новом виде, если задаться целью кушать их осознанно, ощущая каждый оттенок вкуса.

Сливочно-шоколадные пирожные TOFFEE

Спасибо в очередной раз Ларе за ее чудесный блог и за интереснейшие рецепты, хоть мне и приходится их все время трансформировать :-) Сегодня в меню: нежнейшие шоколадные пирожные со сливочным слоем toffee. Хотите удивить гостей изящным лакомством - этот рецепт как раз для вас. Готовится он не так уж и долго, несмотря на наличие 3ех слоев.

Конфеты "Фруктовые снежки"

А я все чаще замечаю, что в наше время для людей сочетание слов "полезные конфеты" звучит примерно так же, как "горячий лед" или "сухая вода" и т.п.: настолько устоялся в нашем обществе стереотип вредных вкусностей. Неужели не может быть иначе? Неужели вкусное не может быть полезным и наоборот?

Так вот, говорю вам - может!

На мастер-классе по приготовлению Аюрведических сладостей 12-13 февраля мы готовили именно такие сладости: полезные и вкусные. Все ушли довольные аж до "не могу", с полными пакетами приготовленных кексов, тортов, печенья и конфет...да да, тех самых конфет, рецептом которых я сегодня поделюсь с вами :-)

Клубнично-банановый мусс

Дорогие друзья! Пока на дворе лето и у бабушек на улицах можно купить клубнику, настоятельно рекомендую употреблять ее в пищу и использовать для создания кулинарных шедевров! :-) чем, собственно, я сегодня и занялась с утра пораньше :-) мусс получается очень нежным по консистенции и, конечно же, в сто раз вкуснее какой-нибудь творожной "Активии", которую продают у нас в магазинах :-) Готовится мусс очень просто и быстро, особенно если есть блендер под рукой. (Честно говоря, вчера купила себе новый блендер в интернет-магазине, теперь вот стараюсь в любой подходящий момент его использовать. И действительно - очень полезная штука! :-))

Халва "черносливная"

Сегодня решила сделать что-нибудь сладенькое к чаю. И вот что вышло :-)

Для халвы я взяла:

• 1,5 стакана чищеных семечек
• 200 г. чернослива
• около 150 г. изюма
• 30-50 г. сливочного масла

Творожно-шоколадная запеканка с бананом

Испекла наивкуснейшую запеканку, которая готовится просто и быстро. Хороша для чая или на завтрак :-)

Для запеканки нам надо:

• 400 г. влажного творога
• 3-4 ст.л сахара
• 3 ч.л кэроба (или какао) без горки (можно меньше)
• 1 крупный банан 
• несколько грецких орешков
• немного сметаны или кефира (если творог суховат)
• мука