Ореховые трюфели

Простой рецепт вкусных домашних конфет. С орехами можно экспериментировать. Хранятся довольно долго, но обычно улетают в первые несколько дней :)

Рецепт:
на 20-25 шариков

• 150 г жареного грецкого ореха
• 150 г фиников
• 3-4 ст.л кэроба (или какао) + 2 ст.л для обкатывания
• 20-25 жареных ядер фундука для начинки

Как делать:

Грецкий орех размять толкушкой или измельчить в блендере до мелкой крошки.

Финики залить горячей водой и оставить минут на пять. Слить воду, очистить от косточек (имейте в виду, что 150 г - это вес фиников без косточек).

Финики измельчить в блендере. Просеять кэроб. Хорошо смешать орехи, финики и кэроб.

Затем накатать шариков, положить в серединку орешек. Обкатать в кэробе или молотых орехах.

Убрать в холодильник минимум на час.

Приятного чаепития!