Пицца с вегетарианским майонезом

А вот и рецепт наивкуснейшей пиццы! Всем любителям итальянской (вегетарианской) кухни посвящается! :-) С начинкой можете экспериментировать - здесь же я выложила классический рецепт. Плюс рецепт вегетарианского майонеза как соуса для пиццы.

Лазанья

Ммм...вкуснятина! Вкуснотища! Советую всем приготовить это заморское блюдо. Рецептуру подглядела там же, в Ашраме во Франции. Побалуйте себя и своих близких. К тому же, особо тут ничего сложного нет.

Вегетарианский плов

Недавно углядела на одном сайте вегетарианских рецептов описание приготовления плова - что, в свою очередь, оказалось очень простым и ,как говорится, сердитым. Этот рецепт можно отнести к так называемым "поставил на плиту - и забыл", но, конечно, забыл не навсегда :-) иначе пришел бы - а у него на плите уголек (вместе с кастрюлькой).  Тут надо немного набить руку (или, лучше сказать, потренировать интуицию), чтобы чувствовать, когда подошло время готовности. Да, иногда бывает и такое, что желудку невтерпеж (почему-то вспомнила какую-то рекламу, где у людей желудки притягивались к какому-то продукту - вот незадача, забыла к какому), но, поняла на собственном опыте, на голодный желудок лучше не готовить - пострадает либо желудок, либо ум :-) Готовить лучше в спокойном состоянии ума ( в крайнем случае, можно что-нибудь перекусить, фруктов там, или орешков - "подкормить червячка" ).

Картофельная запеканка а-ля "вкус драников"

Очередной невероятно простой рецепт с картошкой - запеканка. Иногда нет желания на то, чтобы жарить драники, а запеканка - дело другое, не такое хлопотное. Взял всю картошку, да и выложил на противень - прошло 20 минут и все готово, не надо пыхтеть над каждой партией картофельных оладушек и в очередной раз развивать терпение, стоя над сковородой. А на вкус запеканка получается точь-в-точь как драники.

Салат "Сила овощей"

Этот салат просто невозможно описать словами! В нем сочетаются все 6 вкусов, что очень благоприятно по Аюрведе (чтобы получить полное удовлетворение от пищи, нам надо почувствовать все 6 вкусов: сладкий, соленый, острый, кислый, горький и вяжущий). Кто когда-либо пробовал более изысканный салат - сообщайте, пожалуйста, рецепт мне :-) Каждый раз, когда я ем это овощное блюдо, для меня открывается новый оттенок его вкуса. Попробуйте! И вы вряд ли скажете после этого, что вы не утолили свой голод, и что вам хочется чего-то еще :-)

Капустные оладьи с сыром

Простой и в то же время оригинальный рецепт! Идет как второе блюдо и как закуска к супам.

Необычность рецепта в том, что оладьи пекутся не на сковороде, а в духовке. От этого их вкус нисколько не страдает.

На 15 штук:

400 г. порезанной белокочанной капусты

10-12 вилочков брюссельской капусты

2 ст.л сметаны

3 ст.л крахмала

70 г. тертой брынзы

специи (перец, кориандр, куркума - на ваш вкус)

зелень (по желанию)

5 ст.л муки

1/3 ч.л соды (разрыхлителя)

соль

Сабджи с цветной капустой и паниром

Решила выложить какое-нибудь простое овощное блюдо, которое хорошо подходит для ужина. Вариантов сабджи (тушеных овощей) может быть уйма :-) сегодня у нас в меню цветная капуста (и еще много-много других овощей).

Для сабджи нам понадобится:

1 средний кабачок

1 большая морковь

300 г. цветной капусты

1 крупная помидорка

150-200 г. панира (или брынзы)

порезанная зелень

1-2 ст.л топленого (ги) или сливочного масла

специи (имбирь, куркума, мускатный орех, кориандр, + чего пожелает ваша душа :-))

соль