Капустные оладьи с сыром

Простой и в то же время оригинальный рецепт! Идет как второе блюдо и как закуска к супам.

Необычность рецепта в том, что оладьи пекутся не на сковороде, а в духовке. От этого их вкус нисколько не страдает.

На 15 штук:

400 г. порезанной белокочанной капусты

10-12 вилочков брюссельской капусты

2 ст.л сметаны

3 ст.л крахмала

70 г. тертой брынзы

специи (перец, кориандр, куркума - на ваш вкус)

зелень (по желанию)

5 ст.л муки

1/3 ч.л соды (разрыхлителя)

соль

Сабджи с цветной капустой и паниром

Решила выложить какое-нибудь простое овощное блюдо, которое хорошо подходит для ужина. Вариантов сабджи (тушеных овощей) может быть уйма :-) сегодня у нас в меню цветная капуста (и еще много-много других овощей).

Для сабджи нам понадобится:

1 средний кабачок

1 большая морковь

300 г. цветной капусты

1 крупная помидорка

150-200 г. панира (или брынзы)

порезанная зелень

1-2 ст.л топленого (ги) или сливочного масла

специи (имбирь, куркума, мускатный орех, кориандр, + чего пожелает ваша душа :-))

соль