Картофельная запеканка а-ля "вкус драников"

Очередной невероятно простой рецепт с картошкой - запеканка. Иногда нет желания на то, чтобы жарить драники, а запеканка - дело другое, не такое хлопотное. Взял всю картошку, да и выложил на противень - прошло 20 минут и все готово, не надо пыхтеть над каждой партией картофельных оладушек и в очередной раз развивать терпение, стоя над сковородой. А на вкус запеканка получается точь-в-точь как драники.

Рецепт:

Примерно на 3-4 порции

На все про все уходит минут 35

Берем

• 6 средних картофелин
• 50-100 г мягкого сыра (типа адыгейского) - по желанию
• 2 ст.л масла ги или обычного сливочного
• 0,3-0,5 стакана горячего молока
• 1/3 ч.л асафетиды
• 1/3 ч.л имбиря молотого
• 1,5 ч.л соли (или на ваш вкус - чайные ложки бывают разными)
• 1,5 ч.л сушеного укропа
• немного черного молотого перца
• 3-5 ст.л муки

Приготовление:

Включим духовку на 200 градусов.

Тем временем почистим картошку, потрем ее на крупной терке. Доведем молоко до кипения и растворим в нем масло - сразу же выльем его в картофельную смесь (этим секретом поделились со мной недавно: оказывается, горячее молоко или лимонный сок, добавленные в натертую картошку, не дают ей потемнеть :-)) Перемешаем.

 Добавим также раскрошенный сыр, специи, соль. Перемешаем.

 Затем добавим муку и еще раз перемешаем.

Возьмем форму или противень, смазанный маслом, и аккуратно выложим картофельную смесь, разровняв ее выпуклой стороной ложки. Запеканка не должна быть слишком толстой, иначе будет долго печься. Толщина не больше 1 - 1,5 см.

Сверху можно чем-нибудь посыпать. Я взяла кунжут.

Ставим печься на 15-20 минут. Достаем, немного остужаем, нарезаем на кусочки и кушаем со сметаной.

 Бон аппети! :-)