Творожно-шоколадная запеканка с бананом

Испекла наивкуснейшую запеканку, которая готовится просто и быстро. Хороша для чая или на завтрак :-)

Для запеканки нам надо:

• 400 г. влажного творога
• 3-4 ст.л сахара
• 3 ч.л кэроба (или какао) без горки (можно меньше)
• 1 крупный банан 
• несколько грецких орешков
• немного сметаны или кефира (если творог суховат)
• мука  

Приготовление:

Выкладываем творог в миску, хорошо разминаем (если он сухой - добавляем немного сметаны).

Добавляем в творог сахар и кэроб, хорошенько перемешиваем. Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось довольно густым.

Получается вот такая вот светло-коричневая (вообще цвет зависит от количества кэроба или какао) смесь.

Теперь берем форму, лучше не очень большую, так как смеси у нас не очень много, смазываем сливочным маслом и укладываем в нее половину от количества творога. Разравниваем.

Затем режем банан на тонкие кружочки и укладываем его сверху на смесь.

После чего выкладываем оставшуюся половину смеси на бананы (только делать это надо осторожно, иначе все наши бананы разойдутся по сторонам :-)) и украшаем сверху орешками.

Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов примерно на полчаса.

Достаем готовую, но еще очень горячую запеканку и даем ей остыть (чтобы можно было кушать, не обжигаясь). И вообще остывшую запеканку легче резать и доставать из формы, так как она хорошо схватывается.

В такую запеканку можно добавлять и другие фрукты (яблоки, абрикосы, черешню и т.д.), сухофрукты (чернослив, курага, изюм) или орехи. Можно в творог также добавить немного корицы и кокосовой стружки, тогда уж это блюдо станет по истине экзотическим :-)

Приятного чаепития!